Осетинские пироги
Пироги у осетин являются таким же национальным блюдом, как, к примеру, борщ и вареники у украинцев, плов у узбеков, бешбармак у казахов и т.д. Т.е. вкусные осетинские пироги – это не просто блюдо, а часть культуры и традиций. Правильные осетинские пироги готовят как на праздники, так и на поминки. Настоящие пироги бывают с разными начинками, но почти всегда с добавлением сыра.
Говядина — один из самых древних видов домашнего мяса. Не известно точно, была ли корова первым домашним животным, используемым в пищу, но то, что её приручили в числе первых, однозначно. Только не в Индии.
Начинка: фарш собственного производства из охлаждённой говядины, репчатый лук, соль, перец, чеснок, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
890
руб.
В курином белом филе содержится (кроме массы всего полезно-диетического) еще и витаминчик ниацин – лекарство для нервных клеток, он поддерживает деятельность сердца, регулирует содержание холестерина и участвует в выработке желудочного сока.
Начинка:куриная охлажденная грудка, сыр осетинский, поджаренный лук, соль, перец, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
890
руб.
Польза рыбы была отмечена еще много веков назад, так к нам пришла традиция – один день в неделю обязательно употреблять рыбу (знаменитый «рыбный день»).
Начинка: фарш собственного производства из охлаждённой красной и белой рыбы, репчатый лук, соль, перец, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
890
руб.
Три белковых составляющих. Востребован особо на Днях Рождения, как самый необычный и торжественный.
Начинка: куриная охлажденная грудка (филе куриное), сыр осетинский, грибы сезонные и/или шампиньоны, слегка поджаренный репчатый белый лук, соль, перец, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
890
руб.
Два сыра - Два мира. В одном пироге!
Начинка: сыр Осетинский, сыр Сулугуни, соль, мука высшего сорта "Ситно".
Рекомендуем
Хит
890
руб.
Начинка:куриная охлажденная грудка, сыр осетинский, поджаренный лук, пожаренные сезонные грибы и/или шампиньоны, соль, перец, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
790
руб.
Капуста - единственный в мире овощ, у которого нет противопоказаний.
Начинка: капусточка всегда свежая (по желанию слегка тушим), сыр осетинский, соль, перчик, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
790
руб.
Два сыра - Два мира. В одном пироге!
Начинка: сыр Осетинский, сыр Сулугуни, соль, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
Новинка
790
руб.
Капуста - единственный в мире овощ, у которого нет противопоказаний.
Начинка: капусточка всегда свежая (слегка тушим), мелкорублееный говяжий фарш, соль, перчик, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
790
руб.
Пирог для любителей более мягкой начинки (соотношение говядины и картофеля 3:1), чем классическое чистое островатое рубленное мясо. Для желающих попробовать нечто новое на вкус.
Начинка: фарш собственного производства из охлаждённой говядины, картофель белый, соль, перец, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
790
руб.
Вкусный и Постный. Для всех без исключения! Смазывается подсолнечным маслом (для вегетарианцев), по умолчанию - как и все другие пироги - сливочным (финское 1000 озёр).
Начинка: свежий зеленый укроп, картофель белый, соль, мука высшего сорта "Ситно".
Рекомендуем
Новинка
790
руб.
"Тает, тает, тает на губах"! Начинка: тыква сезонная (гитара), лук репчатый поджаренный, сахар, соль, перец
Хит
790
руб.
Начинка: яблоки сезонные сладкие, корица (по желанию).
Хит
790
руб.
Польза рыбы была отмечена еще много веков назад, так к нам пришла традиция – один день в неделю обязательно употреблять рыбу (знаменитый «рыбный день»).
Начинка: фарш собственного производства из охлаждённой красной и белой рыбы, репчатый лук, соль, перец, мука высшего сорта "Ситно".
Рекомендуем
790
руб.
Осетинский сыр имеет творожную консистенцию и специфический внешний вид,по структуре плотный, но ломкий, не имеющий корки, в народе его называют цихт или цыхт, вкусный и питательный, огромное количество полезных свойств, идеален для выпечки именно что пирогов.
Начинка: сыр осетинский, соль, мука высшего сорта "Ситно".
Рекомендуем
Хит
790
руб.
Благодаря обилию полезных свойств, шпинат рекомендуют употреблять детям, беременным женщинам и людям с истощенным организмом, которым крайне необходим витаминный коктейль, содержащийся в овоще.
Начинка: шпинат свежий, сыр осетинский, свежий укроп и свежий зеленый лук - по пожеланию, соль, мука высшего сорта "Ситно".
Рекомендуем
Хит
790
руб.
В зеленой части лука и возле его основания ученые нашли особое вещество – кверцетин, способное замедлять рост опухолевого процесса, а также предотвращать возникновение онкологических заболеваний. Зеленый лук нормализует синтез жирных кислот и препятствует отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов.
Начинка: свежий зеленый лук, сыр осетинский, соль, мука высшего сорта "Ситно".
Рекомендуем
Новинка
790
руб.
В рекламе не нуждается.
Начинка: картофель белый, сыр осетинский, соль, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
790
руб.
Мегапопулярен в Пост и в не Пост! Грибы - лесное мясо! Опережают по белку мясо - в трое, яйца - в двое.
Начинка: сезонные пожаренные грибы (шампиньоны), картофель белый, поджаренный лук, соль, перец, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
790
руб.
Начинка: капуста белокачанная, лук репчатый поджаренный, соль, черный перец.
790
руб.
Начинка: Фасоль, лук репчатый поджаренный, сметана, перец черный, соль.
790
руб.
Начинка: тыква сезонная (гитара), лук репчатый поджаренный, сахар, соль, перец.
Хит
790
руб.
Начинка: яблоки сезонные сладкие, корица (по желанию).
Рекомендуем
790
руб.
Укропчик пользуется у нас заслуженной популярностью благодаря свежему вкусу и яркому запаху, присущему только этому растению.
Начинка: свежий зеленый укроп, сыр осетинский, соль, мука высшего сорта "Ситно".
Рекомендуем
Новинка
790
руб.
Грибы и сыр - тающее во рту блаженство, Рекомендуем.
Начинка: поджаренные сезонные грибы, соль, перец, лук репчатый, сыр осетинский, мука высшего сорта "Ситно".
Рекомендуем
Хит
790
руб.
Популярен, хотя и не является классическим в осетинской кухне. Скорее, востребуем людьми, желающими попробовать новое сочетание изысканных вкусов.
Начинка: фарш собственного производства из охлаждённой говядины, сыр осетинский, соль, перец, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
790
руб.
Исключительно ранне - весенний дикий лук (чензели, левурда).
Произрастает в основном в диком виде, имеет внешнее сходство с ландышем, когда его листья не распустились; по вкусовым качествам напоминает чеснок.
Начинка: свежая (весной! и слабомаринованная - в остальное время года) черемша, сыр осетинский, соль, мука высшего сорта "Ситно".
Рекомендуем
790
руб.
Совет! Не выбрасывайте «вершки»! Они содержат ничуть не меньше полезных веществ, чем сам корнеплод. Не перечислить в маленьком абзаце все полезные их свойства, а их мнооого! И попробуйте обязательно "Цахараджын"! Он того стоит.
Начинка: свежий свекольный лист (ботва), сыр осетинский, зеленый лук, укроп, соль, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
790
руб.
Говядина — один из самых древних видов домашнего мяса. Не известно точно, была ли корова первым домашним животным, используемым в пищу, но то, что её приручили в числе первых, однозначно. Индия - исключение.
Начинка: фарш собственного производства из охлаждённой говядины, репчатый лук, соль, перец, чеснок, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
790
руб.
В курином белом филе содержится (кроме массы всего полезно-диетического) еще и витаминчик ниацин – лекарство для нервных клеток, он поддерживает деятельность сердца, регулирует содержание холестерина и участвует в выработке желудочного сока.
Начинка:куриная охлажденная грудка, сыр осетинский, поджаренный лук, соль, перец, мука высшего сорта "Ситно".
Рекомендуем
790
руб.
Капуста - единственный в мире овощ, у которого нет противопоказаний.
Начинка: капуста свежая (по желанию слегка тушим), сыр осетинский, укроп зеленый свежий, соль, перчик, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
790
руб.
Любителям естественной природной сладости!
Начинка: тыква сезонная (гитара), яблоки свежие, лук белый репчатый потушенный слегка, соль, перец.
Рекомендуем
Новинка
790
руб.
Для поклонников ЗОЖ и ценителей природной сладости!
Начинка: тыква сезонная (гитара), яблоки свежие, слегка потушенный репчатый белый лук, сахар, соль, перец.
Новинка
790
руб.
Вкусный и Постный. Для всех без исключения! Смазывается подсолнечным маслом (для вегетарианцев), по умолчанию - как и все другие пироги - сливочным (финское 1000 озёр).
Начинка: свежий зеленый укроп, свежий зеленый лук, картофель белый, соль, мука высшего сорта "Ситно".
Рекомендуем
Новинка
790
руб.
Вкусный и Постный. Для всех без исключения! Смазывается подсолнечным маслом (для вегетарианцев), по умолчанию - как и все другие пироги - сливочным (финское 1000 озёр).
Начинка: свежий зеленый лук, картофель белый, соль, мука высшего сорта "Ситно".
Рекомендуем
Хит
790
руб.
В рекламе не нуждается. Вкуснятина редкостная.
Начинка: картофель белый, сыр осетинский, укроп свежий, зеленый лук свежий,соль.
Хит
Новинка
790
руб.
Однозначный Хит Осетинской кухни в новом фьюжн - исполнении! Нежный и тающий!
Рекомендуем
Новинка
690
руб.
Для поклонников ЗОЖ и ценителей природной сладости!
Начинка: тыква сезонная (гитара), яблоки свежие, слегка потушенный репчатый белый лук, сахар, соль, перец.
Новинка
690
руб.
ПОСТный и ВКУСный! До Пасхи - по выходным: самое ОНО! Начинка: свежий зеленый лук, свежий укроп, картофель белый, соль.
Рекомендуем
Новинка
690
руб.
Капуста - единственный в мире овощ, у которого нет противопоказаний.
Начинка: капуста свежая (по желанию слегка тушим), сыр осетинский, укроп зеленый свежий, соль, перчик, мука высшего сорта "Ситно".
690
руб.
Начинка: шпинат свежий, сыр осетинский, свежий укроп и свежий зеленый лук - по пожеланию, соль.
Новинка
690
руб.
Говядина — один из самых древних видов домашнего мяса. Не известно точно, была ли корова первым домашним животным, используемым в пищу, но то, что её приручили в числе первых, однозначно. И никогда не пожалели об этом.
Начинка: фарш собственного производства из охлаждённой говядины, репчатый лук, соль, перец, чеснок, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
690
руб.
В курином белом филе содержится (кроме массы всего полезно-диетического) еще и витаминчик ниацин – лекарство для нервных клеток, он поддерживает деятельность сердца, регулирует содержание холестерина и участвует в выработке желудочного сока.
Начинка:куриная охлажденная грудка, сыр осетинский, поджаренный лук, соль, перец, мука высшего сорта "Ситно".
Хит
690
руб.
Освежает, но не вяжет! Пахнет весной! Начинка:свежий зеленый лук, сыр осетинский, соль.
Рекомендуем
690
руб.
Однозначный Хит Осетинской кухни. Нежный и тающий!
Хит
690
руб.
ПОСТный шикарный свежий Пирог! Постимся по канонам! Начинка: сезонные поджаренные грибы (шампиньоны), картофель белый, поджаренный лук, соль, перец.
Рекомендуем
Хит
690
руб.
Одна из первых ассоциаций с осетинским народом - это осетинские пироги.
Три пирога для осетин - необходимый атрибут каждого застолья. С мясом, с осетинским сыром, со свекольными листьями... Это не просто еда - это целая история, которая насчитывает не одно столетие, это символ осетинского стола.
Натуральность и щедрость - это осетинский пирог
- Классический осетинский пирог - это сочный вкусный и сытный пирог, в котором начинки больше, чем теста.
- Никакой заморозки: свежая зелень и мясо. Фарш готовим сами.
- Сыр для пирогов поставляется с осетинской сыроварни.
- Никаких искусственных добавок - ни соды, ни красителей, стабилизаторов и ароматизаторов.
- Пироги смазываются качественным сливочным маслом сразу после выпечки (по просьбам постящихся граждан и вегетарианцев - подсолнечным).
Осетинский пирог - кусочек открытой широкой души, традиции гостеприимства и щедрости.
Секреты осетинских пирогов
Форма пирога это традиционный классический круг, который не зря напоминает солнце. При правильном подходе выпечка получается очень теплой, душевной, солнечной. Тесто – мягкое, но с характером, податливое, но прекрасно держащее форму, нежное, но очень фактурное и четкое. Тесто нужно замешивать с хорошими мыслями, а формовать выпечку – непременно с улыбкой и легким сердцем.
Круглые, румяные и жаркие, словно маленькие солнца, пироги впитали в себя силу и чистоту осетинской земли и воды. Сочный сыр, нежные листья молодой свеклы, грецкие орехи или картофель – любая начинка - настоящая гармония вкуса, пир души и сердца. А три пирога в осетинской культуре – это символ гармонии мироздания и горячее пожелание здоровья, душевного спокойствия и счастья!
В осетинских пирогах главное – то, что внутри; то, что снаружи, призвано лишь подчеркивать содержимое, придавать ему форму. Пироги завораживают и мгновенно обеспечивают какую-то мистическую связь с глубинными корнями древнейшего народа!